.
 
м.Харків, вул. Зубарєва, 29

Солоне тісто

Заняття "Солоне тісто"

(3 клас)

Мета уроку: знайомство з солоним тістом; формувати вміння передавати форму, об’єм; фактуру предмета, працювати над композицією, розвивати спостережливість, гостроту зору.
Тип уроку:  комбінований
Матеріали до уроку:
Для вчителя: вироби з солоного тіста, роботи учнів, ілюстрації; таблиці будови предметів;
 Для учнів: солоне тісто, фарби, стеки, картки-завдання, кружечки з картону обробну дошку або піднос, на яких будемо ліпити; качалку для розкачування; фігурні ножики, спиці для протикання, та інші подібні інструменти; гудзики, намистини, бісер, і все таке інше, що може зробити відбитки.

 

ХІД УРОКУ
  1. Активізація уваги учнів. Оголошення теми та завдань уроку.
Актуалізація опорних знань і вмінь
Бесіда.
Переваги солоного тіста
Ви можете перерахувати все, що можна зробити з тіста? Ви думаєте, що це тільки буханці, плюшки і пиріжки з капустою? Ні, з тіста (не зовсім, правда, простого) ще можна виліпити інтер'єрні вироби, які нічим не відрізняються від керамічних.
Солоне тісто — чудовий матеріал для інтер'єрних виробів. Чудовий у всіх відносинах. Я можу навіть перерахувати всі ці переваги:
  • бездоганна екологічність компонентів матеріалу;
  • пластичність і податливість в роботі, не потрібно так довго розминати, як полімерну глину;
  • ідеально для роботи з дітьми — малюки постійно тягнуть все до рота. І велика різниця, проковтнути абсолютно ненавмисно шматок пластиліну, або  просто сирого тіста;
  • інгредієнти завжди під рукою, і коштують в десятки разів менше, ніж полімерна глина;
  • твердне-засихає протягом години, як звичайна випічка, у звичайній духовці;
  • забарвлюється під час замісу, або вже готовий виріб, так само як і вироби з глини.
Є два види «рукотворної» глини для ліпки — «холодний фарфор» (більш детально дивіться в статті Холодний фарфор майстер клас) і «солоне тісто». Це зовсім різна сировина для ліплення. Так з порцеляни можна виліпити дрібні предмети, мініатюрні і майже прозорі. Точні копії квітів, наприклад. Для порівняння на  фото суміш, іменована «холодний фарфор» і солоне тісто.
Це тісто, а не фарфор 
Холодний фарфор

 

Солоне тісто
Перші проби ліплення
Як бачите, з борошна і води, або крохмалю і води можна створити витвори мистецтва. Вся справа — в золотих руках майстрів. Ми з вами не зможемо так відразу створити шедевр. Але треба ж починати. Тим більше що з першого разу у вас обов'язково вийде нехай не те, що планувалося, але щось обов'язково цікаве! Розгадка цього — в тісті. Якщо ви залишите його не сохнути на батареї на добу, а відправите на годинку в  духовку, воно трохи розправиться, підійде, і зникнуть нерівності і кострубатості.
Приготування солоного тіста
Вам стало цікаво? Впевнена, вам і так було цікаво. А зараз ви палаєте нетерпінням виліпити парочку шедеврів лютневим вечіром. Добре, не буду вас змушувати чекати. Отже, рецепт — в студію!
Класичний рецепт :
1 склянка борошна. Борошно беремо біле, високого гатунку;
1 склянка солі. Сіль, зрозуміло, дрібна;
приблизно 125 мілілітрів води. Може трохи більше, може менше, в залежності від якості борошна.
Змішуємо в посуді сіль і борошно, перемішуємо, потім доливаємо воду, змішуємо ложкою. Потім вимішуємо руками або міксером до повної однорідності. Тісто має бути під руками як пластилін — легко приймати будь-яку форму і не пружинити. Якщо виходить дуже рідким — домішувати по троху таку ж по пропорціях суміш солі з борошном. Якщо занадто сухе — скроплюємо водою і замішуємо до стану однорідності.
 Що робити не можна:
  • брати борошно «складове», типу для млинців. Воно розпухне або потріскається в готовому виробі;
  • брати сіль крупнокрісталлічну — тісто буде «рваним»;
  • доливати воду теплу або гарячу. Тісто неминуче буде липнути.
 Секрети солоного тіста:
  • досвідчені майстри додають в тісто крем для рук, або хоча б соняшникову олію. Це робить пластичну масу ще більш піддатливою і гнучкою;
  • готове тісто кладемо в холодильник на годинку-другу;
  • для того, щоб отримати тісто кольорове, можна підмішувати порошковий кольоровий барвник, гуаш, або акрил, на етапі змішування солі і борошна.
Колірна гамма солоного тіста
  • Яскраві поробки можна виготовити з кольорового тіста. При бажанні можна отримати різну кольорову гаму. Для цього потрібно змішувати певні  кольори один з іншим. Для того, щоб отримати:
  • рожевий колір — змішуємо червоний з білим;
  • блакитний колір — змішуємо синій з білим;
  • бузковий — малиновий, трохи синього та багато білого;
  • помаранчевий — змішуємо червоний з жовтим;
  • якщо до жовтого і червоного підмішати білий, і буквально мікрон зеленого — вийде тілесний колір;
  • шоколадний — змішуємо смарагдовий і малиновий \ рубіновий;
  • для холодних відтінків домішувати синій, для теплих — жовтий або охру;
  • можна додати блиску, або гель з блиском, і отримаємо вельми гламурний склад.
Особливий рецепт:
  Деякі майстри замість води домішують «кисіль». В пів-склянці води розчиняємо столову ложку крохмалю, і домішуємо склянку крутого  окропу. На повільному вогні «кисіль», тобто звичайний клейстер, густіє.    З ним і замішують тісто. Йому потрібно вистоятися в холодильнику  трохи довше — дві-три години. Правильно вимісити тісто, щоб не липло до рук і було еластичним, — це сама складна і відповідальна  частина.
Поки тісто застигає, ми розшукуємо і кладемо на стіл:
  • обробну дошку або піднос, на яких будемо ліпити;
  • качалку для розкачування;
  • фігурні ножики, спиці для протикання, та інші подібні інструменти;
  • гудзики, намистини, бісер, і все таке інше, що може зробити відбитки.
Вироби з тіста
Все, що буде далі — суцільне задоволення — ліпнина! Ліпимо як з пластиліну, як у дитинстві. Спочатку великі деталі, потім прикріплюємо до них дрібні. Або вирізаємо ножем з товстого шару тіста і прикрашаємо «різьбою».
Розгортаємо тісто в рівномірний пласт потрібної товщини. Нехай це буде сантиметр. Будемо тренуватися на  смайликах. Круглою виїмкою вирізаємо кружечок. Все як у житті. І кінчиком чогось гострого і круглого малюємо знайому пику. Це може бути в'язальні  спиця, або ручка.
Далі відправляємо в духовку. На годинку при температурі 180 градусів, або на півтора в холодну духовку, довівши її до 150 градусів, і дати ще годинку на охолодження. Смайлик, що випікся і обсох, готуємо до розпису. Наносимо фон, наприклад, помаранчевий. І розфарбовуємо далі, як душі завгодно.
Даємо висохнути, покриваємо акриловим лаком, знову даємо висохнути. Тепер до зворотнього, на виворітній стороні можна приклеїти гумовим клеєм, типу «Момент», магнітик. І у вас готовий новий  магнітик на холодильник! Натренувавшись на найпростіших фігурках, можна наліпити і розписати фігурки поскладніше. Наприклад, тигрики.
 
 
Тепер можна легко і просто наліпити масу симпатичних  прикрас в інтер'єр, подарунків і сувенірів.
Що стосується складних робіт, наприклад,  панно. Раніше було описано виготовлення панно зі шкіри, але зовнішній вигляд панно з солоного тіста нічим не поступається (більш докладно дивіться в статті  Вироби з шкіри своїми руками). Є два способи їх скласти. Склеїти деталі, поки тісто сире, і відправити в духовку комплексно. А можна спекти або висушити все окремо,  і склеїти клеєм ПВА все готове, далі зібрати.
Ось і вся правда про солоне тісто. Все дуже просто, дуже легко і красиво. Найбільше задоволення отримують діти. Вони взагалі люблять ліпити.  А якщо це можна ще й пофарбувати, і подарувати — вау!
 Важливо знати. Сіль додають у борошно для того, щоб тісто не зіпсувалося — бактерії не живуть в солоному середовищі. Але сіль вбирає воду. І, потрапляючи у  вологе середовище, тісто відволожиться і розвалиться. Так колись загинув наш перший мукосольний кіт, зліплений з такою любов'ю! Він відсирів і розвалився. З тих пір все, що зроблено з солоного тіста, ми покриваємо лаком в декілька шарів. Щоб ніщо не змогло знищити красу!
Буває, що фігурки падають і розбиваються. Не поспішайте до смітника, обливаючись сльозами. Все чудово склеюється тим же клеєм ПВА. Стики декоруємо, наприклад, контуром ПВА. І фігурки будуть жити ще тисячу років.
До речі, перші подарунки з «вічного», неїстівного тіста з'явилися якраз тисячу років тому. У Стародавній Русі був звичай дарувати символи  благополуччя і достатку, зліплені з солоного тіста. Так що «карма» у цього виду творчості — найпозитивніша!
Підсумки уроку.
Після виконання самостійної роботи, запитати у дітей-чому вони навчилися на цьому уроці.
Організувати виставку дитячих робіт і попросити учнів проаналізувати роботи своїх товаришів, відзначити найбільш вдалі, де правильно виконані завдання уроку.